1. Abaisser la pâte à environ ½ po d’épaisseur et couper avec un coupe-beignet si vous en avez un. Vous n’avez pas de coupe-beignets? J’ai utilisé un emporte-pièce rond de 3 « pour l’anneau extérieur et un emporte-pièce rond de 1 ½ » pour les trous de beignets.
  2. Relancez les restes et les trous de beignets pour découper plus de beignets. Option: vous pouvez garder les trous de beignets pour la friture si vous le souhaitez, mais vous finirez par faire moins de beignets.
  3. Astuce pour relancer: Vous devrez laisser la pâte reposer un peu lors de la relance afin que le gluten ait le temps de se détendre, sinon lorsque vous couperez les beignets, ils rétréciront.